Как регламентировать обеды и перекуры персонала

Многие работодатели страдают из-за того, что персонал вместо активного выполнения своих трудовых обязанностей сидят половину рабочего дня в курилках или не нормированно обедают, нарушая трудовую дисциплину. Многие сотрудники не видят ничего плохого в том, чтобы создавать только видимость активности на рабочем месте вместо того чтобы реально трудиться. Из-за такого подхода сильно падает эффективность труда и предприятие теряет «прибыль». Поговорим в этой статье о том, может ли сотрудник вместо перерыва уходить раньше с работы и как регламентировать трудовые отношения работодателю с работниками.

Ошибки руководителей в трудовой дисциплине

По статистике работники могут тратить от 8-часового рабочего до 3-4 часов на разговоры, перекуры, чаепития(перекусы). Вы только вдумайтесь, что работодатель зачастую оплачивает заработную плату сотрудникам за не эффективно проведенные рабочие часы. А потом наивно спрашивают о том, почему же отдел продаж не выполняет план? Я вместе с командой экспертов «Академии Продаж» за много лет консультаций предпринимателей и руководителей компаний, пришли к выводу, что есть несколько основных критериев почему сотрудники не соблюдают трудовую дисциплину:

• не выстроены бизнес-процессы управления персоналом
• нет четких регламентов перерывов на обед и перекуры(отдых)
• нет подробных (не типовых) должностных инструкций
• отсутствует контроль за рабочим временем
• не проводится оценка эффективности работы сотрудников
• слабые навыки управления и делегирования у руководства

Может ли работник вместо перерыва уйти раньше с работы

Представим ситуацию, что сотрудник обратился к работодателю с письменным заявлением, что он отказывается от обеденного перерыва и вместо него хочет уходить раньше с работы. Удовлетворять ли такие просьбы персонала руководителю или нет, давайте разбираться с точки зрения закона о труде РФ. По статье 72 ТК РФ устанавливается, что сотрудник и работодатель могут менять условия труда по взаимному согласию. По закону работодатель должен:

• обеспечить перерыв для отдыха и приема пищи в течение рабочего дня не менее 30 минут, но и не более 2 часов (ч.1 ст. 108 ТК РФ)
• работодатель назначает сам обеденное время организации, например с 13 до 14 часов.
• допускается делать «плавающий» график обедов, когда нет возможности, чтобы все сотрудники покидали рабочие места
• работник может договориться с работодателем, чтобы делить обеденное время на доли и принимать пищу «по часам» (для тех кто питается дробно или имеет показания врачей)
• правилами внутреннего трудового распорядка или договором может быть составлено, что работнику может не предоставляться перерыв, если его рабочая смена составляет менее часов.

ВЫВОД: Работодатель может регламентировать четко обеденные часы и перерывы в трудовом распорядке. Обычно, если есть возможность работодатели идут на встречу сотрудникам и находят золотую середину в вопросах ухода пораньше и долгих перекуров. Чтобы всегда понимать насколько эффективно работают сотрудники внедрите систему аттестации персонала.

2 уникальные техники сокращения обедов и перекуров

Так, как я сам являюсь работодателем, ко мне лично тоже приходят сотрудники с просьбами уходить раньше с работы. И причин всегда миллион и зачастую очень даже уважительные. В самом начале бизнес пути я выработал конкретные техники, как сократить обеденное время сотрудников, чтобы позволить уходить раньше с рабочего места, но без потери эффективности труда.

Техника №1: Сокращают обед до 30 мин и на пол часа разрешают уходить. Но здесь есть риск, что и другие также сотрудники захотят уходить и вы можете попасть в сложную ситуацию, что этому вы позволили, а этому отказали. Следите внимательно, чтобы у вас были методики развития персонала, чтобы они не зацикливались, как пораньше «свалить» из офиса.

Техника №2: Я более десяти лет управляю сотрудниками в бизнес-проектах и применяю следующую схему. Я сокращаю обеденное время до 45 мин, а вечером пятницы позволяю уйти с рабочего места на 1 час раньше, при условии, что ходить курить будут по одному и не более 5 мин в час. Таким образом можно прислушаться к просьбам персонала а заодно использовать этот метод, как один из пунктов нематериальной мотивации.

Смотрите видео: Как регламентировать трудовой распорядок в коллективе

Понятие «перекуры» и как их устанавливать в трудовом распорядке по закону

Понятие «Перекуры» действующим трудовым законодательством не установлено. Эти временные отрезки не считаются перерывами в работе. Сколько можно отдыхать и курить на работе сотруднику? Есть перерывы для отдыха и питания, которые заключаются в предоставленнии обеденного времени(ст. 106, 107 ТК РФ). За этот час сотрудник обязан сделать все необходимые ему дела:

• принять пищу
• отдохнуть
• выкурить сигарету
• ответить на звонки родных
• сделать разминку и т.д.

Перекуры вне установленных перерывов для отдыха и питания могут быть оценены, как нарушение трудовой дисциплины. Но все мы люди и не будем сразу рубить с горяча. Я предлагаю не запрещать перекуры или бороться с ними, потому что это невозможно. Будут втихаря курить, по туалетам прятаться и т. д. Так как это зависимость для многих и привычка. Сам курил 7 лет помню, какая эта сильная тяга к табаку. Чтобы не возникало конфликтов нужно перекуры регламентировать:

1. ходить по одному и не скапливаться более 2 человек разных отделов в курилке
2. ходить в строго отведенное место
3. на перекур от 5 до 10 мин, чтобы вернуться на рабочее место
4. максимум 1 выход в течение рабочего часа
5. кто не курит и не теряет время получает выше зарплату на 5%

То есть то время, свыше установленного обеденного, когда работники выходят курить, собственник компании оплачивает за свой счет. Победить курение пока не получилось ни у одного руководителя, но этим процессом можно грамотно управлять!